パンナコッタ（ブーム）

当時のようす

ティラミスで火がついたイタリアンデザート人気を受けて、次の主役として注目されたのがパンナコッタだった。スーパーにはカップ入りの商品が並び、ファミレスのデザートメニューにも登場する。つるんとなめらかな舌ざわりに、新しいおしゃれの香りがした。

材料がシンプルなので、家で手作りする人も多かった。生クリームを温めてゼラチンで固めるだけで、いつものおやつがちょっとしたレストランの一品に早変わり。上にかけるソースをベリーにするかカラメルにするか、選ぶのも楽しみだった。

いまは？ブームは落ち着いたが、定番デザートとして店頭に並び続けている。